Assapora i nostri piatti

Primi

LA FILOSOFIA DEI NOSTRI PRIMI PIATTI

Vi basterà farVi guidare dal desiderio di pasta secca o pasta fresca, o
assecondare la voglia dell’eccellenza del riso italiano, tutti da abbinare alle nostre proposte di cottura.

LA PASTA SECCA: SPAGHETTONI • LINGUINE • PACCHERI

Prodotta con il “Metodo Delicato”, così definito perché consente di non denaturare i valori
nutritivi del buon grano duro, di custodirne il sapore e il profumo tipico e di assicurare una
consistenza assolutamente naturale, tanto apprezzata, ancora oggi, dai “palati fini”.

LA NOSTRA PASTA FRESCA: GNOCCHETTI • MALTAGLIATI • TAGLIATELLE

La Pasta Fresca è di nostra produzione. I gnocchetti sono realizzati solo con acqua e farina
al 100%; i maltagliati e le tagliatelle prevedono l’aggiunta di uova. Per la pasta fresca
utilizziamo una farina meno raffinata rispetto agli standard, per garantire massima qualità e alta digeribilità.

IL RISO

Invecchiato almeno un anno, il Riso Acquerello, prodotto nelle campagne del Vercellese,
unisce la semplicità in cottura del riso bianco agli elementi nutrizionali più importanti contenuti solo nel riso integrale.

Corso di Porta Romana 132, 20122 Milano

Tel. 02 5831 6012

Aperto tutti i giorni

12.00-14.30          19.30-23.30

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Prodotta con il “Metodo Delicato”, così definito perché consente di non denaturare i valori
nutritivi del buon grano duro, di custodirne il sapore e il profumo tipico e di assicurare una
consistenza assolutamente naturale, tanto apprezzata, ancora oggi, dai “palati fini”.

LA NOSTRA PASTA FRESCA: GNOCCHETTI • MALTAGLIATI • TAGLIATELLE

La Pasta Fresca è di nostra produzione. I gnocchetti sono realizzati solo con acqua e farina
al 100%; i maltagliati e le tagliatelle prevedono l’aggiunta di uova. Per la pasta fresca
utilizziamo una farina meno raffinata rispetto agli standard, per garantire massima qualità e alta digeribilità.

IL RISO

Invecchiato almeno un anno, il Riso Acquerello, prodotto nelle campagne del Vercellese,
unisce la semplicità in cottura del riso bianco agli elementi nutrizionali più importanti contenuti solo nel riso integrale.

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Prodotta con il “Metodo Delicato”, così definito perché consente di non denaturare i valori
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al 100%; i maltagliati e le tagliatelle prevedono l’aggiunta di uova. Per la pasta fresca
utilizziamo una farina meno raffinata rispetto agli standard, per garantire massima qualità e alta digeribilità.

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