Il nostro Menu

ANTIPASTI CALDI

INSALATA DI MARE TIEPIDA    

POLPO E PATATE      

CAPESANTE AL GRATIN 

GAMBERI ALLA CATALANA 

SCAMPI ALLA CATALANA

SAUTE’ DI COZZE E VONGOLE con Crostoni di Pane      

IMPEPATA DI COZZE con Crostoni di Pane

MOSCARDINI ALLA LUCIANA      

CAPESANTE CON CIPOLLA DI TROPEA al ristretto di Balsamico (4 pz.)      

ANTIPASTO MISTO COTTO

 

I NOSTRI CRUDI

OSTRICHE FIN DE CLAIRE   

OSTRICHE BELON

TARTUFI / NOCI DI MARE                

COZZE PELOSE (porzione da 10 pz.)                    

CANNOLICCHI   

RICCI  

PLATEAU IMPERIALE DI CRUDO E FRUTTI DI MARE      

SCAMPI                        

GAMBERI                       

ALICI MARINATE        

CARPACCIO DI TONNO        

CARPACCIO DI SALMONE        

CARPACCIO DI SPADA      

CARPACCIO DI PESCATO DEL GIORNO        

TARTARE DI TONNO con dadolata di Frutta                                          

TARTARE DI SALMONE accompagnata da salsa di Guacamole              

TARTARE DI SPADA agli agrumi        

TARTARE DEL PESCATO DEL GIORNO

 

LA FILOSOFIA DEI NOSTRI PRIMI PIATTI

VI BASTERA’ FARVI GUIDARE DAL DESIDERIO DI PASTA SECCA O PASTA FRESCA, O ASSECONDARE LA VOGLIA DELL’ECCELLENZA DEL RISO ITALIANO; TUTTI DA ABBINARE ALLE NOSTRE PROPOSTE DI COTTURA.

LA NOSTRA PASTA SECCA: SPAGHETTONI • LINGUINE • PACCHERI

Prodotta con il “Metodo Delicato” così definito perché consente di non denaturare i valori nutritivi del buon grano duro, di custodirne il sapore e il profumo tipico e di assicurare una consistenza assolutamente naturale, tanto apprezzata, ancora oggi, dai “palati fini”.

LA NOSTRA PASTA FRESCA: GNOCCHETTI • SCIALATIELLI • TAGLIOLINI

La pasta Fresca è di nostra produzione, con farina al 100% e meno raffinata rispetto agli standard, per garantire massima qualità ed alta digeribilità.

IL NOSTRO RISO

Invecchiato almeno un anno, il Riso Acquerello unisce la

semplicità in cottura del riso bianco con gli elementi nutrizionali più importanti contenuti solo nel riso integrale.

I PRIMI

SPAGHETTONI

LINGUINE 

PACCHERI 

GNOCCHETTI 

SCIALATIELLI 

TAGLIOLINI 

RISO

CON:

VONGOLE      

VONGOLE E BOTTARGA        

RAGU’ DI MARE      

FRUTTI DI MARE      

RICCI (secondo disponibilità stagionale)                    

GAMBERONI E ZAFFERANO        

PESCATRICE AL POMODORO        

PATATE E COZZE        

CAPESANTE E ZUCCHINE        

½ ASTICE        

PESCATO DEL GIORNO

 

LE ZUPPE

Tutte servite con Crostoni di Pane

LA NOSTRA ZUPPA DI PESCE        

VELLUTATA DI ZUCCA E GAMBERI                      

ZUPPETTA DI FAGIOLI CANNELLINI E COZZE        

ZUPPA VEGANA

 

I SECONDI

LA NOSTRA FRITTURINA DI MARE                      

BACCALA’ FRITTO CON FRIARIELLI

SOGLIOLA ALLA MUGNAIA        

BRANZINO / ORATA AL SALE        

BOLLITO DI MARE CON VERDURE        

SCAMPONI AL SALE            

PESCATO DEL GIORNO

 

GLI SPECIALI

secondo disponibilità del Mercato

ASTICE BLU DEL MEDITERRANEO            

ARAGOSTA DEL MEDITERRANEO                            

GRANCHIO REALE DELL’ATLANTICO                          

CAVIALE DI STORIONE NAZIONALE            

 

LA TERRA

MOZZARELLA DI BUFALA E POMODORO        

CRUDO DI PARMA INVECCHIATO 18 MESI                      

SPAGHETTONI BENEDETTO CAVALIERI AL           

POMODORO FRESCO E BASILICO

RISOTTO ACQUERELLO ALLO ZAFFERANO CON FOGLIA D’ORO       

TAGLIATA DI MANZO ALLA GRIGLIA        

GALLETTO NOSTRANO ALLA GRIGLIA        

BURGER DI QUINOA E SOIA

 

I CONTORNI

INSALATA MISTA          

PATATE AL FORNO                        

PATATE CHIPS                        

PIATTO DI VERDURE ALLA GRIGLIA        

PIATTO DI VERDURE BOLLITE        

PIATTO DI VERDURA DI STAGIONE SALTATA IN PADELLA

       

LA NOSTRA GRIGLIA

Alla Carbonella di Faggio

COME SI USAVA IN ANTICHITA’, LA NOSTRA GRIGLIA RISPETTA LA VERA TRADIZIONE DELLA COTTURA CON LA CARBONELLA DI FAGGIO.

LA LEGNA DI FAGGIO, LEGNA DURA, CONFERISCE UN’AROMA UNICO ED IRRESISTIBILE…

PESCATRICE        

ORATA        

BRANZINO        

SCAMPI              

GAMBERI               

TRANCIO DI TONNO                      

TRANCIO DI SALMONE                       

TRANCIO DI SPADA      

CALAMARI      

LA GRIGLIATA MISTA

PESCATO DEL GIORNO  

 

I DOLCI DI NOSTRA PRODUZIONE

TIRAMISU’            

PASTIERA NAPOLETANA

TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE CALDO        

CHEESCAKE AI FRUTTI DI BOSCO        

CREMA CATALANA        

CREME CARAMEL

         

I FORMAGGI

PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI        

GORGONZOLA D.O.P.          

CASTELMAGNO        

PECORINO          

MISTO DI FORMAGGI  

     

I NOSTRI SORBETTI

SORBETTO AL LIMONE – ALLA MELA VERDE – AL MANDARINO   

   

I GELATI

GELATO ALLA CREMA – AL CIOCCOLATO – AL PISTACCHIO              

FRUTTA FRESCA DI STAGIONE        

PANE FATTO IN CASA 

 

LE BEVANDE

ACQUA        

BIBITE        

BIRRE ARTIGIANALI (33cl)                      

THE CALDO / TISANE ED INFUSI

CAFFE’          

AMARI / GRAPPE / LIQUORI    

     

DISTILLATI SPECIALI ASSOLUTI

VODKA, GIN, RUM, WHISKEY

       

I  NOSTRI  COCKTAILS  E  LONG  DRINKS

COCKTAIL MARTINI        

BELLINI

CHAMPAGNE COCKTAIL

FRENCH 75

DAIQUIRI

MARGARITA

MOSCOW MULE

GIN TONIC / LEMON

VODKA TONIC / LEMON

RUM & COCA COLA

OLD FASHIONED

CAIPIRINA

KIR ROYAL

MANHATTAN